12 RUE DE CASTELLANE 75008 PARIS
Tel +33 (0)1 42 65 90 52
contact@cafesud.com
LUNDI AU SAMEDI
de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00
FERMETURE LE SAMEDI MIDI et le DIMANCHE
Le restaurant
C’est à table que commence le voyage dans un décor raffiné et convivial, aux tonalités apaisantes, où bibliothèques et vieux livres apportent un supplément d’âme à ce lieu rempli d’histoires.
Le chef ancien du Vivarois, restitue ses expériences gustatives, vous laissant découvrir des saveurs associées qui conjuguent gastronomie et légèreté.
Que ce soit pour un déjeuner entre collègues ou un dîner romantique avec votre moitié, Café Sud sera pour vous une évasion lors d’une parenthèse musicale au sein du restaurant (avec ses programmations de jazz).
Le restaurant
C’est à table que commence le voyage dans un décor raffiné et convivial, aux tonalités apaisantes, où bibliothèques et vieux livres apportent un supplément d’âme à ce lieu rempli d’histoires.
Le chef ancien du Vivarois, restitue ses expériences gustatives, vous laissant découvrir des saveurs associées qui conjuguent gastronomie et légèreté.
Que ce soit pour un déjeuner entre collègues ou un dîner romantique avec votre moitié, Café Sud sera pour vous une évasion lors d’une parenthèse musicale au sein du restaurant (avec ses programmations de jazz).
Saveurs Méditerranéennes
« Derrière la place de la madeleine et à deux pas des grands magasins se cache cette agréable table qui vous propose un petit tour… dans le Sud.
Le voyage débute dès la première bouchée, et agit encore bien après la dernière : oeufs brouillés aux truffes, daurade royale rôtie et sa purée d’aubergine fumée, brochette de queues de gambas accompagnées de riz pilaf à la cardamome, cheescake à la vanille de Tahiti…
Saveurs Méditerranéennes
« Derrière la place de la madeleine et à deux pas des grands magasins se cache cette agréable table qui vous propose un petit tour… dans le Sud.
Le voyage débute dès la première bouchée, et agit encore bien après la dernière : oeufs brouillés aux truffes, daurade royale rôtie et sa purée d’aubergine fumée, brochette de queues de gambas accompagnées de riz pilaf à la cardamome, cheescake à la vanille de Tahiti…
Le chef témoigne d’un grand professionnalisme dans la préparation de ces appétissantes assiettes – auxquelles s’ajoutent quelques plats plus traditionnels, telles de bonnes grillades.
Côté décor, une petite salle assez sobre : tons beige et gris, banquette en tissu, chaises en alcantara et bibliothèque pleine de livres… Les hôtels du quartier n’hésitent pas à recommander l’adresse. Un signe qui ne trompe pas. »
Guide Michelin 2012
Le chef témoigne d’un grand professionnalisme dans la préparation de ces appétissantes assiettes – auxquelles s’ajoutent quelques plats plus traditionnels, telles de bonnes grillades.
Côté décor, une petite salle assez sobre : tons beige et gris, banquette en tissu, chaises en alcantara et bibliothèque pleine de livres… Les hôtels du quartier n’hésitent pas à recommander l’adresse. Un signe qui ne trompe pas. »
Guide Michelin 2012
Accords Mets-Vins
Vous serez ainsi séduit par une cuisine inventive et contemporaine proposant une carte de tradition culinaire relevée de saveurs qui subliment en douceur les basiques de la gastronomie française.
Quant aux oenophiles, ils se retrouveront autour des fragrances et parfums profonds d’une belle carte de vins.
Accords Mets-Vins
Vous serez ainsi séduit par une cuisine inventive et contemporaine proposant une carte de tradition culinaire relevée de saveurs qui subliment en douceur les basiques de la gastronomie française.
Quant aux oenophiles, ils se retrouveront autour des fragrances et parfums profonds d’une belle carte de vins.
